文丨RAYBET官网下载家团队

8月8日,第四届中酒展开幕当晚,RAYBET官网下载家·第20届正一堂中国RAYBET官网下载夜沙龙在索菲亚酒店盛大召开,为后疫情时代行业发展指明方向,为推动中国RAYBET官网下载发展贡献智慧力量。

本届夜沙龙以《消费决定未来——中国RAYBET官网下载新周期消费趋势演变》为主题。现场,近百位名酒高管、顶级大商、行业智库齐聚一堂,展开了激烈讨论和碰撞,现场座无虚席。

正一堂咨询机构董事长杨光以《长板战略:对于发展较缓酒企、品类的启发》为题进行主题演讲,从长板理论,为葡萄酒、黄酒、小品类酒和中小酒企等未来发展提出具体建议。

杨光认为,长板很重要,酒企做产品,要保证一个“长板够长、短板够短”的原则——长板要长到让消费者绕不开,短到消费者不反感。此外,他还特别强调“产品万岁”,在产品品质和颜值上都做好,再去做渠道。而对于中小酒企和中小品类酒,杨光建议“不跟随全国名酒,要开辟独特赛道。“

杨光表示,葡萄酒行业碎片化严重,未来最重要的是行业并购,同时建立与国际葡萄酒对标的标准;黄酒行业最大的问题是没有一个价值标准体系,要做好品鉴体系,讲好价值标准;而保健酒的需求不在于保健,而在于酒,找到保健酒的专属利用场景,间接解决中高端、高端的应用场景就能做得很好;浓香、兼香酒企只要足够差异化就会有一席之地。

对于区域酒,杨光强调,不要学习全国酒企,做好会员化最重要,应该把握体验化、共创化、酒庄化和会员化的四个理论,与全国名酒做出差别;大中型经销商不光比拼网络,还要比拼资源整合;而小经销商要联合起来,杨光认为,现在没有孤岛化生产的企业,小经销商就要平分利益,共保价格。